La contagiosa moda de los "jugos milagrosos"
Son muy conocidas, las bondades y propiedades que nos aportan los vegetales (frutas y verduras), son conocidos como alimentos reguladores, por aportar los nutrientes traza que necesita el organismo, como lo son, vitaminas, minerales, oligoelementos, aceites esenciales, y en algunos casos Fito nutrientes con actividad muy similar a hormonas, antibióticos, los cuales no tendrá efectos adversos para el organismo como si lo hacen los sintéticos, el hecho de procesar estos alimentos, tendrá como resultado una mayor absorción de nutrientes, debido a que el procesamiento de los alimentos, liberara todos los nutrientes que muchas de las veces se encuentran encerrados en la semillas, y partes fibrosas que con la masticación no se alcanza a triturar adecuadamente, un fruta ingerida de manera normal es absorbida en un 20-40 % de sus nutrientes, el resto se digieren como fibra y se desechan en las heces, una fruta convertida en jugo, se absorbe más del 80 % de los nutrientes y por se liquida, es metabolizada y absorbida más rápidamente.
Sin embargo una práctica mal orientada y mal realizada, contribuirá también a daños en la salud, es muy lógico que si me falla la vista la vitamina A puede contribuir a ello, y esta la vamos a obtener de la zanahoria principalmente, sin embargo por la cantidad de hidratos de carbono que nos aporta, seria potencialmente perjudicial en personas diabéticas, ojo no si se come entera por la fibra aportada disminuye la carga glucémica, ahora bien todos conocemos el famoso jugo verde, que en muchos de los casos consta de perejil, piña, nopal o sábila (aloe vera), apio, y a cuantos de ustedes se los han recomendado para, control de glucemia, de presión arterial, de retención de líquidos, o bien como antioxidante, y déjenme decirles este jugo es rico en flavonoides, principalmente uno denominado Rutina el cual tendría un buen efecto en la circulación sanguínea principalmente y ayudaría a mejorar el retorno de la sangre venosa, algo sin duda genial en pacientes con varices, por tanto esta práctica, tiene que llevarse bajo supervisión profesional, para poder orientarla de mejor manera al cuidado de la salud, no les digo que si lo hacen ustedes está mal, sin embargo es importante que este bien fundamentado y orientado el padecimiento que desean tratar con esta práctica para recibir el beneficio adecuado.
Algo a tener en cuenta es el beneficio que recibiremos, si bien no nos curar la diabetes, la hipertensión o cualquier enfermedad, si será parte importante del control de la enfermedad y ayudara a mejorar la calidad de vida, además del conjunto de cambios en los hábitos alimenticios, darán la pauta necesaria para el cuidado de la salud.
